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“一把手”带队 四川食药监全系统出击 守护节日

2018-04-30

四川在线消息(记者 周伟)废弃油脂如何处理?从业人员有无健康证?添加剂是否按标使用?4月28日下午,省食安办主任、省食品药品监管局局长鞠波带检查组,赴成都检查“五一”节前食品安全,调研网络订餐平台运营情况和食品安全示范县创建工作。

检查组一行实地检查了锦华万达百货有限公司、太古里博舍酒店和美团成都分公司,仔细检查餐饮酒店及外卖平台食品安全信息公示、从业人员持证上岗、食品添加剂采购使用、餐厨废弃处理、餐具洗涤消毒、网络订餐食品安全监管等情况。检查组强调,食品安全涉及千家万户,关系到每个的身体健康和生命安全,各地要认真履行监管职责,严把食品安全各环节的监管关口,督促生产经营者落实食品安全管理制度,千方百计确保节日期间不发生食品安全事故。检查组指出,食品生产经营企业的核心竞争力在于保障食品的质量安全,要以质量安全意识作为企业的发展之本、发展的生命线和发展的最高宗旨,把让人民群众吃得放心变为企业的生存理念和自觉行动;要围绕落实企业食品安全主体责任,花足够的精力、投入和研发力量,加强食品安全风险管控,保障所生产经营食品的质量安全,牢牢守住不发生食品安全事故的底线;要依法依规生产经营,加强与监管部门的沟通合作,相互支持配合,共同把食品安全工作做好。

针对五一节日期间,食品消费量大、人群聚集度高等特点,省食品药品监管局日前已作出安排部署,要求全省食品药品监管系统全线出击,强化监管,深入开展隐患排查,加强对乳制品、肉制品、水产品、酒类、保健食品、饮料等重点品种的监管,对学校食堂、中央厨房、旅游定点接待单位、农家乐、农村集体聚餐等加大监管力度,严防发生群体性食物中毒事件。

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